Anche il momento in cui si assumono i nutrienti è importante. Diversi studi suggeriscono che al mattino l’organismo utilizza le proteine in modo più efficiente per la riparazione muscolare. Per questo motivo, includere una buona fonte di proteine a colazione potrebbe essere più vantaggioso che concentrare tutto l’apporto proteico a cena.
Molte persone consumano colazioni composte principalmente da carboidrati: pane, biscotti, cereali zuccherati o grandi quantità di prodotti a base di farina raffinata. Il problema è che questo può causare rapidi picchi di glicemia e ridurre la capacità dell’organismo di utilizzare correttamente le proteine necessarie per la salute muscolare.
Questo non significa che i carboidrati siano “cattivi”, ma piuttosto che con l’età l’equilibrio e la tempistica diventano molto più importanti.
